沂水县明富食品有限公司是于2003年4月组建的肉类食品加工经营企业，是山东省肉类食品新产品开发示范企业及肉类食品加工生产经营骨干企业之一。公司厂区总面积7943平方米，建筑面积6398平方米，建有肉食兔加工车间、生猪屠宰加工车间、水果、蔬菜加工车间和1000吨冷库及办公楼等办公配套设施。车间设计生产能力为年加工出口各类兔产品2000吨、猪肉产品2000吨、干鲜水果、蔬菜产品5000吨，年可实现销售收入5000万元，利税410万元，其中利润116万元。现有员工182人，其中各种专业技术人员32人。
    2003年被山东省对外贸易经济合作厅批准为"经营进出口业务"自营资格企业，2004年被山东省肉类协会授予"先进企业"。企业所产冻兔肉、冻猪肉等主导产品主要销往俄罗斯、日本、欧盟、香港及东南亚等十几个国家和地区，同时在国内畅销二十几个大中城市和地区，连续几年被沂水县委、县政府列为规模以上重点企业，为沂水的经济建设和发展作出了积极的贡献。

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